Vorspeisen


6 Schnecken im Haus mit selbstgemachter, feiner Kräuterbutter und frischem Weißbrot

7,50 €

Knusprig panierte Champignonköpfe, überbacken mit drei selbstgemachten Dips und frischem Weißbrot

8,50 €

Calamari fritti mit drei selbstgemachten Dips

9,00 €

Straßburger Wurstsalat mit knusprigen Pommes frites

             10,00 €

Zart geräucherter Lachs mit selbstgemachter Meerrettich-Créme und frischem Weißbrot

             11,00 €

Gebackener Schafskäse mit Zwiebeln, Paprika und Peperoni, dazu frisches Weißbrot

12,00 €

Froschschenkel à la provencale oder in Pernod, dazu frisches Weißbrot

22,00 €

Gänseleberpastete aus Lothringen mit frischem Weißbrot

24,00 €





Suppen


Pfälzer Kartoffelsuppe mit geräucherten Blutwurstscheiben

5,00 €

Cremiges Waldpilzrahmsüppchen

5,00 €

Traditionelle Grünkernsuppe mit Markklößchen

6,00 €

Kraftbrühe mit hausgemachten Markklößchen

6,00 €

Französische Zwiebelsuppe mit 24 Monate gereiftem Comté überbacken

6,00 €





Frische und knackige Salate


Bunter Salatteller mit gegrilltem Norweger Lachsfilet und frischem Weißbrot

14,00 €

Bunter Salatteller mit würzigem Schafskäse und frischem Weißbrot

12,00 €

Bunter Salatteller mit gebratenen Putenbruststreifen und frischem Weißbrot

12,00 €

Bunter Salatteller mit zarten Roastbeefstreifen und frischem Weißbrot

14,00 €

Beilagensalat oder kleiner Salat vom Buffet

4,00 €





Vom Grill


Unsere Steaks stammen von Rindern aus Uruguay, sehr zart und geschmacksintensiv.


„Pfälzer Art“: Mit Zwiebeln, Knoblauch und feiner Kräuterbutter, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

250 g    23,00 €

350 g    28,00 €

An pikanter Pfeffersauce mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

250 g    23,00 €

350 g    28,00 €

An feiner Dijon-Senfsauce mit Noilly Prat, Kartoffel-Rösti und Salat vom Buffet

250 g    23,00 €

350 g    28,00 €





Vom Kalb


Original Wiener Schnitzel mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

19,50 €

Traditionelles Cordon Bleu vom Kalb mit geräuchertem Kochschinken und höhlengereiftem Gruyére,

dazu knusprige Pommes frites und Salat vom Buffet

22,50 €

Cordon Bleu à la crème mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

24,50 €

Original Zürcher Geschnetzeltes mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

             19,50 €





Paniertes vom Schwein


Schnitzel "Wiener Art" mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

13,00 €

Schnitzel mit cremiger Rahmsauce, selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

14,00 €

Schnitzel mit feinen Champignons in Rahm, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

15,00 €

In der Gusspfanne serviertes Schnitzel an cremiger Rahmsauce mit Käse gratiniert, Pommes frites und Salat vom Buffet

16,00 €

Zigeuner-Schnitzel an einer feurigen Paprikasauce mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

15,00 €

Saftiges Cordon Bleu mit Kochschinken und höhlengereiftem Emmentaler, dazu knusprige Pommes frites

und Salat vom Buffet   

17,00 €

Cordon Bleu à la crème mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

19,00 €





Unsere Traditionsküche


Schweinelendchen in cremigem Rahm mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

16,00 €

Pikante Pfefferlendchen mit knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

17,00 €

Zarte Lendchen mit Champignons in Rahm, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

17,00 €

In der Gusspfanne servierte Lendchen auf cremigen Rahmspätzle, mit Emmentaler gratiniert und Salat vom Buffet

18,00 €

Wildteller: Geschmorter Braten von Hirsch und Wildschwein an einer Preiselbeer-Wildsauce

mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

18,00 €

Geschmorter Wildschweinrücken an einer Preiselbeer-Wildsauce mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

19,00 €

Deftiges Schweinegulasch mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

15,00 €

Geschnetzeltes „Zürcher Art“ mit selbstgemachten Spätzle und Salat vom Buffet

14,00 €

Zart geschmorte Ochsenbäckchen mit Tagliatelle und Salat vom Buffet

             20,00 €

Weidelammrücken auf grünen Bohnen mit Knoblauchcreme, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

             24,00 €

Auf Vorbestellung:


GRAFENFELS-PLATTE mit fünf verschiedenen Fleischsorten,

inkl. Salate, Gemüse, Pommes frites, Kroketten, Rösti, Spätzle

     p. P. 25,00 €

ELSÄSSER BAECKOFFE ab 4 Personen

     p. P. 25,00 €





Fischgerichte


Marktfrischer Fisch nach Tagesangebot


Norweger Lachsfilet vom Grill mit selbstgemachter Kräuterbutter, Kroketten und Salat vom Buffet

16,50 €

Norweger Lachsfilet mit raffinierter Senfsauce, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

17,50 €

Filet vom Goldbarsch mit feiner, hausgemachter Remoulade und Kartoffelsalat

14,00 €





Geflügelgerichte


Zartes Putensteak „natur“ vom Grill mit selbstgemachter Kräuterbutter, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

14,00 €

Zartes Putensteak „natur“ vom Grill mit Rahmchampignons, knusprigen Pommes frites und Salat vom Buffet

15,00 €





Vegetarische Gerichte


Cremiges Risotto mit frischen Steinpilzen und Parmesan

13,00 €

Linguine „Pesto Rosso“ mit getrockneten Tomaten und italienischen Kräutern

12,50 €

Knuspriges Kartoffel-Rösti mit zart geräuchertem Lachs und selbstgemachter Meerrettich-Créme

14,00 €

Schwäbische Maultaschen aus der Brühe mit Spinatfüllung

12,00 €

Käsespätzle in der Gusspfanne serviert, dazu in Butter geschwenkte Zwiebelchen

10,00 €





Dessert


Mini-Trio – 3 Minis nach Wahl          Crème brûlée  I  Panna Cotta  I  Mousse au Chocolat  I  Obstsalat

                                                         Eis-Meringue  I  Rostige Ritter  I  1 Kugel Eis mit Sahne

7,50 €

Rostige Ritter mit Vanillesauce

5,50 €

Schokoladen Soufflé

               6,50 €

Selbstgemachter Apfelstrudel mit Vanilleeis oder Vanillesauce

6,50 €





Eisvielfalt von MÖVENPICK


Unsere Sorten: Erdbeer  I  Zitrone  I  Schokolade  I  Vanille  I  Walnuss


1 Kugel Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne                                                                                                                                                 

ab 1,50 €

2 Kugeln Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne                                                                                                                                                         

ab 2,00 €

Gemischtes Eis - wahlweise mit oder ohne Sahne                                                                                                                                       

ab 4,00 €

“Grafenfels” - Vanille- und Walnusseis, Eierlikör, Schokosauce, Walnüsse und Sahne

6,50 €

„Dunkle Amarena“ - Vanilleeis und Sahne mit Amarenakirschen

7,50 €

„Heiße Sünde“ - Warme Himbeeren, Vanilleeis und Sahne

6,50 €

„Birne Helene“ - Pochierte Birne mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne

6,50 €

„Coupe Dänemark“ - Vanilleeis mit heißer Schokolade und Sahne

6,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade

5,00 €

Champagnersorbet

6,00 €


Kontakt


Landhotel GRAFENFELS

Salzbachstrasse 33

66969 Lemberg Langmühle


Telefon: +49 6331 20 14 0

Fax: +49 6331 20 14 19


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Aktuelle Öffnungszeiten


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12:00 - 14:00 Uhr und ab 18:00 Uhr


Montag und Dienstag: Ruhetag